第36章 饮肉席间探底细（第1 / 1页）

安水来也拍了拍向学肩膀说：“你有个好老爸！扔个码头你管着，很有意思。”

(本章完)

向学盯着土豆条，看似是希望吃这个，老板看到了顺手推舟的说了下去，不过介绍倒是很简单。

“这土豆先下锅底煮，因为是主食，主食都有一个特点。本身有浅浅淡淡抹不去的味道，又能被任何的佐料好修饰，鲜甜由己。”

安水来自上次跟老板破龙门之死的案子后，已经拜服了。现在对吃还这么细致的说，不仅没觉得啰嗦，反而觉得趣味实在。

老板摇摇了筷子说：“我就是这样，瞧见后生就守不住着嘴，说完这猪臀肉我们就撒欢的吃吧。吃饭的节奏总的要嘴巴里的牙齿来控制，不能让嘴皮子控制住了。”

“猪屁股这两板子肉是最有劲道的，发力的地方就是这里。这部位单独拎出在重庆口头叫‘坐蹬’，这在那里可是一个坐蹬可是娶媳妇彩礼的硬通货，给个坐蹬基本就能搞定，所有你们俩今天可是吃了两份子嫁妆走了，有言在先啊！你们俩小子以后讨媳妇我不在出份子钱了。”

“啧啧啧，老板生活阅历真丰富。”；“是啊，是啊。不仅会吃还会说。”两人一唱一和的。

“场面话就不要说了，我开餐厅的这点爱好而已。”老板看了眼两人默契的样子，本身也是爱食物的人，又是饭局间。和老板吃饭就是聊吃饭中的事情，其他人吃饭都是聊吃饭以外的事情，对于他们来说是应酬，酒菜肉饭是为了撬开对方的嘴好嫁接公事、私事。而老板吃饭有点禅修的意境，吃饭就谈吃饭！

有这样的故事可以在此间作例证：有个小和尚跟着老和尚劈柴、种田、吃斋练经、打坐修禅，小和尚就问“什么事禅？”老和尚告诉他“禅就在身边，劈柴、种田、吃斋练经、打坐都是禅，山是禅、水是禅。”小和尚就潜心观察身边的景色，思绪缥缈，走路想着劈柴，劈柴想着种田，种田念想着吃斋……他把这个状态给老和尚讲说，老和尚引他到旷野处，指着前面的山问有什么？小和尚回答有各种树、草，里面还有很多的动物。老和尚有问近处的水有什么，回答是水面下有鹅卵石、有水草等等。老和尚很欣慰说“你思想开阔，禅有很多的理解，也有不同的层次。对于你的禅是看山不是山，看水不是水；我的禅则是看山就是山，看水就是水。”

两人在介绍后都不随便下筷子，等着是老板介绍一道菜才去品尝一道菜，生怕破坏了和平气氛。老板说完猪头、猪腰这次才挑选了烧茄子。“荤菜我们都吃过了，这时令菜茄子介于荤素之间，是好的过渡。瞧看这茄子是吸水的身子，来的不管是淡水还是猪油都在没有熟石灰被煸进去，但是这茄子有个特点要清楚，熟透的茄子会把吸进去的油、水又回吐出来。这个时候除了那么一点的茄子菜香味就是他吸入佐料的味道，想它是荤腥就是荤腥，想它是素味就是素味。白纸一张最好雕琢的就属于茄子了，所以这份烧茄子过渡中间单独吃，我们再去吃素菜就不会冰火两重天的游走味觉中，所以茄子也特别像是暗处的身份，这种暗影身份的关键在于为谁当差！”

向学面对老板冷不丁的这么一问正伸手夹茄子的筷子，空中凝住了会儿，不过马上自燃起来夹起送到口中。边吃边点头：“老板手艺真好，不过茄子有话说也要掌勺的同意。”

吃吃吃……

夜晚了，雨停了，安水来收拾完出来皇后大道中送向学，这时候街上没什么人影，说话轻言细语都能让隔壁街听见。

两人走了走，向学说：“今天邀你与我共同打理湾仔码头事情考虑下，给我答复。这是我现在地址。”完后把写有地址的纸条送了过去，在手心里都捏住邹成纸团。

安水来接过，捏在手里。他知道这并不简单的是地址，还有可能是他代表重庆方面的任务！

向学拍了拍安水来肩膀说：“你有个好老板！甩头猪来招待，我很羡慕。”

老板笑笑给两人夹菜，“难得有机会聚在无顾忌的吃顿饭，你老爸可是香港一霸，罐头生意做了段时间直接买了整个码头，码头的经常出现聚众斗架抢地盘常常招惹仇家，下次来吃饭可进不了我们这小店档口了，有事情早说哦！”

向学捏了下筷子并没有放下，看了眼安水来说“这次回来老爸把湾仔码头让我管理，想请老同学过去帮忙。”

老板看了下两人，在想“香港的有观塘码头、湾仔码头、尖沙咀码头都被买了，其中尖沙咀码头和观塘码头都在内河北门江岸，就这个在外岛，地处内河以南。明显是把最干净的业务给了儿子做，慢慢着手来。”就直接示意安水来，让他表态。

安水来从上桌就在一旁看戏，老板介绍到菜吃菜，介绍到肉吃肉。看这次是逃不过话局了，就擦了嘴放下筷子“我想想先！”

“吃饭有吃饭的乐趣，现在想说的都说了，就吃个肚皮朝天。忍血，这是猪在最后时刻没有流出体外的血，因为在最后时刻器官破裂留在腹腔内，被放出体外的血也凝结了，相比这个在体内随着猪生命结束没有体温凝结口感更要爽口，腥味在辣汤里都淹没不去，来试吃下。”老板终究是爱好讲菜如讲大道理一样，不过两人都喜欢听。