昭通文学

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“您的炒蒸菜。”　　客人接过盘子，只见盘中金灿灿的鸡蛋和零碎豆芽，一点火腿肠碎点缀其中，蒸菜先是在水蒸气的洗礼下变得软韧，外层的粉粒黏着在蔬菜上，紧跟着又被爆炒，在热油和辅料的作用下，原本的湿润粉粒变得金黄。　　在这样的爆炒中，还不待粉粒内部的蔬菜接触到热油，就立刻离火，炒好的蒸菜松散依旧，却多了一层旺火爆炒的锅气，油润咸香微辣的味道格外抓口，零星几点散落的细粉粒，经过爆炒之后还有种在吃炒面疙瘩的感受，内里的蔬菜先蒸后炒，疏松软韧，清新和浓烈，竟然出人意料的契合。　　尤其是有人吃了两口，就跑到前面，来几勺刚才用来浇蒸菜的料汁。料汁的加入，让炒蒸菜更加美味，香辣滋味包裹清新软嫩的野菜，这才是真正的把春风送进了胃里。　　不过片刻间，十份炒蒸菜全部卖光。　　杜敏和米晓把托盘放进后厨，杜敏笑嘻嘻的跟温梵说道：“我还没见过这么好的生意呢，小老板真厉害，这个菜都想得到。”　　杜敏对温梵是不服都不行，回想自己小时候也吃过蒸菜，但谁能想到把蒸菜炒炒吃呢？　　那一盘子的炒蒸菜，她给人盛的时候自己都忍不住咽口水。　　米晓也轻轻点头，她想起自己小时候回老家玩，也吃过蒸菜，不过她每次都紧闭着嘴巴不愿意吃。她奶奶还一个劲的数落她：“真是好日子过惯了烧的，之前我们那时候，想吃树皮都要靠抢！”　　那会儿的米晓烦不胜烦，可这会儿闻到蒸菜香味，她竟然想起了前几年去世的奶奶，老人家嘴皮子厉害，可往往在骂完她之后，也会给她另外买根火腿肠煮一包方便面，然后气呼呼的把碗放的震天响。　　“吃吧吃吧，吃完长大就变成小四眼，没听人家说吗？吃方便面会近视眼！”　　米晓后来没少吃方便面，当然也如愿以偿的戴上了眼镜。不过不是吃方便面吃的，而是遗传。　　杜敏和米晓收拾完蒸菜那一摊子，就开始出去收桌打扫卫生。　　　　这一味香椿温梵已经期待很久，春季最新一茬的香椿芽，叶子呈红棕色，梗叶细嫩。　　有句话说“春吃香椿，赛过鹿茸。”　　一到这个时候，甭管是古代现代，人们都会盯着香椿的枝头，若是勾的太早，叶小梗细，一棵树只得那么一点，总是不够过瘾。而勾的太晚，等到红棕色的叶子变成绿色，香椿却已经老了。　　顶好是变绿之前，摘下来的香椿不管是焯水之后拌豆腐，还是和鸡蛋一起炒一炒，都是春天鲜嫩的美味。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>传送门：||

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