昭通文学

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张福进山后，三天都没出来，周娘子心慌的很，找了村里人想进去打探，但大家都不愿意冒风险。　　卖笋　　两人端坐在桌子上，面前放着一碟腌笋。　　“试试看？”陈淮安用眼神示意旁边的陶十七。　　“那我真吃了？”陶十七把早就拿起的筷子伸进碟子，夹起一片放进嘴里。　　陶十七一口下去，眼睛忽的一亮：“好吃！”　　陈淮安狐疑的盯着人：“你不会唬我呢吧？哄我开心？”　　陶十七抿唇不语，嘴角翘起一个弧度，头轻轻一侧朝向他的方向，把手里的筷子递给他，眉毛一挑，示意他自己尝。　　陈淮安接过筷子，夹了最上面的一片。　　入口一阵酸爽，咬下的瞬间汁水四溢，还能听到清脆的咬断声，除了最初的酸爽后，紧接着就是混着甘甜的咸鲜味。　　成了！他的泡菜成功了！　　果然有了这泡菜发酵菌，这腌制的时间直接缩短到两天，而且还保留了最好的口感。　　这泡菜水还可以直接当母水使用，不用担心亚硝酸盐超标的问题。　　只是可惜，没有辣椒，缺点独特的风味。　　陶十七看他一会儿眉开眼笑，一会儿又叹气，不解：“咸鲜清冽，真的很好吃，你还不满意吗？”　　陈淮安摇摇头，朝人微微一笑：“没有，我在想接下来得把咱们这两天挖的笋子都泡上，有的忙了。”　　陶十七轻笑，拍拍自己胸口：“这有啥愁的，我帮你！”　　陈淮安眼里荡漾出笑意：“好，那就辛苦十七了。”　　两日后，二十五斤腌笋新鲜出炉，两人起了大早，准备去集市。　　这次陈淮安一点困意也没有，距离赌坊要债的时间，已经过去将近一半，今天这这竹笋的售卖对他很关键。　　他把泡菜坛子放进背篓，还好不重，他这弱鸡的身体不至于背不动。

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