昭通文学

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第64章（第1页）

苏渺盯着配方单子琢磨了好久，添加了炒糖色的环节，再增加了一些冰糖，减少了一些会带来苦味的香料用量。这小锅的卤味虽然不太成功，但是下饭还是没有问题的，父女俩吃了三天才吃完，幸好现在天气冷，不容易腐坏。自助粥摊经过几天的预告后，正式歇业了，但是每天50斤的猪杂外带全是订满的。苏元正每天炒好后，中午拉过去等着预定的的人来取就行，他还带上了买回来的一次性饭盒。碰上没有自带饭盒的，就用这个来装，方便又卫生。苏渺将配方优化过后开始了苏渺打开盖子翻动食材，问李圆圆：“圆圆，你喜欢吃卤鸭脖卤鸭爪吗？”李圆圆好奇的看着锅里赤褐色的汤汁，回答道：“平时我妈都是买活鸭回去自己杀，白切后点酱油或酸粥。鸭脖鸭爪肉不多，都是我爷爷用来下酒的，我没怎么吃过，卤的我家也不会做。”“这是我新做的卤味，还得泡一个小时才能行，等好了之后你帮我尝尝，给点意见。”刚才苏渺已经煮好了几个鸡蛋，原本想着放进去，李圆圆突然上门她就给忘了，现在放进去应该还来得及。鸡蛋煮熟后已经过了冷水了，如果是早点放进去就不用剥壳，用筷子把壳敲破就行。但是现在有些晚了，就直接剥壳放进去，能入味得快一些。苏渺看了看成色，炒了糖色加入，即使现在只卤了不到一个小时，出来的颜色也比上一次要好很多了。她把剩的一小节柴火往里推了推，等这点柴烧完就不加了，泡着等味道慢慢进去。李圆圆带来的是大白兔奶糖，放到嘴里又甜又香，非常幸福。上一世苏渺小时候对这个很是渴望，但是妈妈很少把钱花她身上，买零食就更不用说了。都是逢年过节，买一些放到客厅里招待客人，她也只有那时候能吃到一些。后来等她拿到了第一笔奖学金，第一时间就去商场买了半斤。可不知道是不是期待的时间拉得太长，那原本想象中的满足感并没有多少，甚至觉得不过尔尔。李圆圆的背包里带了军棋，这是父母上个月送给她的生日礼物，她只舍得和最好的朋友一块儿玩儿。

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