昭通文学

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第10章（第1页）

白景指挥着两人把两盆水倒进一个大盆里放到一旁，自己又打了盆清水把面筋再次清洗一遍，直到不见丝毫浑浊，就开始起锅上蒸笼。旁边的赵师傅看似在自顾自忙活，其实眼角余光一直注意着对面，见白景一通忙活，最后鼓捣出又一种没见过的东西，不由得多分了一份心神注意着。白景蒸好面筋，又切成小块拿调好的料汁拌了。凉拌面筋。说起来，这也能算是单独的一道吃食。她往系统面板上一看，发现激活的进度果然又推进了一点。白景用筷子夹了一块面筋品尝，挡住忍不住上翘的嘴角——她的猜测是对的。刚蒸好小半的凉皮，温老就迈步走了进来，远远地就喊道：“景娘，你说的新鲜吃食做好了没？”白景又往铁箩箩倒了一勺面糊，摊匀了放入锅中，头也不会地扬声答道：“温老来啦，您先坐一坐，我这锅出来就给您整一碗。”摊得薄薄的面糊熟得很快，几乎说话间，就起了鼓包，白景轻巧地用筷子提出水面，在凉水盆里一转，略降了降温就熟门熟路地揭下面皮。“您吃不吃香菜？”温老：“吃的。”“好嘞。”白景手脚麻利地把凉皮切成条，往碗中加了料汁，又单独拿小碟子装了面筋，就捧到温老面前。“您的凉皮，请慢用。”温老看向面前摆放的这碗新鲜吃食，指头宽的面晶莹剔透，挑起一根还能透出筷子的颜色，面皮上裹着一层金色的亮油，缀着浅褐的酱汁，间或还带着翠绿的葱花香菜，仅仅是看着就让人食欲大增。作为一名老饕，温老只是略一思考就熟练地开始拌面，等每一寸凉皮都裹上料汁，他就迫不及待地夹了满满一筷子塞进嘴里。油泼辣子（一）上岸采购温老吃完两碗凉皮，还让老管家带走一碗，在别人劝阻的时候，还振振有词地说，这是宵夜。他是主家，其他人只能劝说几句，铁了心要做什么事，是拦不住的。白景只能叮嘱他多喝几口薄荷饮山楂汤之类的解火消食。送走温老之后，她又给老管家另外留了一份凉皮，剩下的这些食材就能自行处理了。“等明儿买了辣椒，能做的就多了。”白景洗完手把剩下的面糊都做成凉皮，厚厚地垒了一盘子，估摸着有五斤左右。这个分量，他们三人再加上白母福伯也吃不完，这天气过了夜，也就没法吃了。

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