昭通文学

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第49章（第1页）

前世的夏天，她最喜欢的便是在空调房里，大口地嗦着一碗凉皮再追个剧，现在想来都还是无比惬意。可在大秦朝，她就得一早起来泡小米，把小米浸泡两个时辰后，再用石磨将其碾碎，若要口感更好些，便要多磨上一会儿，变成小米米浆。石磨自然是比不上前世的大功率破壁机，但她也已经知足。小米米浆里加上一大勺绿豆淀粉，再放上少许盐，将米浆搅拌成细腻浓稠的面糊，到能沾手的程度最好。再找一个不大不小的陶盆，要紧的是底部要平，将面糊用木勺舀上去，再把小陶盆整个一起放在灶上铁釜里，用水的热气让米糊凝结成面皮，过凉水后再整个撕下来，两三张同样大小的面皮便能拌上一盘。颜色油光鲜亮，再舀上几勺甜辣酱，光是看着便让人胃口大开。一晃十日便要过去，李卉便越来越盼着独属于她的五日假期。可在开始养鸡养殖大户从我做起其实李卉还吃过不同做法的凉皮，但在工具简易的时代，她只能选择最为简单易行的方法。比如还有一种就是把小麦磨粉，然后放在水里洗，虽然洗出来的面筋也是可以饱腹充饥的，但比起小米凉皮还是不好操作。所以她就下定决心只做这一种。那两位婶子因是她新菜品的头两位顾客，李卉还将改良后的甜辣酱送了一小罐。嘴上说得很好，“让她们若是觉得不好吃，就多提提意见。”当然她被前世的商家营销影响过，知道“不患多寡而患不均”，所以送甜辣酱这事儿她专门挑了送茶汤的最后一日，她周围人围得最多的时候。旁边的人看得眼热，就一会儿功夫，就有好几个人过来问她这甜辣酱如何做的，卖不卖。李卉不贪心，她道：“这甜辣酱做起来费事儿，所以做得少，只够自家人吃的，但这两位婶子与我投缘，所以就送了这么一小罐，诸位阿姐阿婶们想要也没有啦。”话音刚落，她边见那两位婶子面上带着笑意，被好奇的人围了个水泄不通，似乎人人都想知道，她们是如何与这位送茶汤的小娘子“投缘”的。不多时，便有人也要与她定小米凉皮——“方才听她们说起这凉皮，口感柔韧劲道，沾上酱不知能有多香，妹子，你家在何处？我晚些时候拿些小米过去，你帮我做了送来可好？”是一个满脸皱纹的老妇人。李卉心中带着敬意喊了她一声“阿奶”，“您年迈腿脚不便，不如这样，您把您家的街巷告知于我，我拿陶盆过来装了，第二日给您送来。”“那太好了”，这位阿奶跟旁边的人一打听，就知道这是平安巷的李家卉娘，“咦，真是个口齿伶俐又机灵的丫头，李家夫妇俩当真养得好啊。”

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