第二十四章瘦也要先长筋（第2 / 3页）

盐铁从来都是由国家掌控的。因为所有人都离不了，所以就把原本很便宜的食盐卖的很贵，历朝历代都是这么干的，虽然很无耻，却是统治阶级控制百姓的一种重要手段。

军中用盐从来都是有制度的，屯户们现在其实很占便宜，他们在京东有户籍，在军中也有户籍，虽说没了粮食配给，但是食盐和盐菜的配给从来没有断绝过。比起普通农户要好的多。

吃咸鱼没有太多的法子。不外乎油煎和蒸煮。咸鱼和鸡蒸在一起味道最好，给彭蠡先生吃很不错，老先生的老妻已经故去，唯一的孙女也嫁给了蜀中河运使。他不愿意跟着孙女去生活。云峥也不可能眼看着老先生一个人回蜀中。所以就把老先生当自家长辈一样的安置在家里了。

有这样一位德高望重的老人在家，吕公著眼红的恨不能亲手撕了云峥，他认为他家才是和彭蠡先生关系最近的一家人。一位帝师放在谁家，谁家就会有兴旺的前兆，怎么算都轮不到云家捡这个便宜，为这事还找过云峥理论，被云峥毫不留情的给轰了出去。

老廖提着食盒跟在云峥后面去了老先生的住的北院，每个月的初一，十五云峥都只要在东京就会亲自下厨做一顿晚餐孝敬彭蠡先生，并且陪着老先生一起用饭，北院的采光最好，冬暖夏凉，老先生坐在椅子上闭着眼睛手里拿着一柄蒲扇慢慢的摇晃，长长的寿眉被风吹得一动一动的很是悠闲。

“不这么弄，谁知道我为了这些咸鱼付出了多少心血？自己还一个子都没往自己的口袋里装，为国为民的就算是臭点也值了。

哈哈哈，我是久居鲍鱼之肆（卖咸鱼的店铺）根本就闻不到臭味，就算是以后人家称呼老夫为李鲍鱼也无怨无悔。反正老夫早就习惯房间里出现蜈蚣，蚰蜒一类的东西，臭点就不招虫子了。”

云峥无话可说，朝李常挑挑大拇指转身就走，这样的情况下说什么都是自己没理由，你拿一个所谓的两袖清风，并且极度不要脸的人毫无办法。

回到家里陆轻盈笑嘻嘻的迎了上来，见丈夫脸色煞白才要说话，就捂着鼻子扭头就跑……站的远远地就大声招呼丫鬟们准备洗澡水。

接连洗了三遍澡陆轻盈才敢慢慢的靠近，和葛秋烟一起奇怪的看着自己的丈夫，平日里向来很干净的丈夫，为何会弄得如此肮脏。

八十几岁的老人家依旧耳聪目明的，听见脚步声睁开眼睛笑道：“这咸鱼的味道确实重了一些。”

云峥笑着上前将老先生扶起来道：“这东西其实不适合您吃，味道太重了，偶尔尝一下还是可以的，弟子今日将咸鱼和鸡炖在一起味道似乎不错，您尝尝。”

“中了奸人的奸计！”

等云峥将事情的前因后果都说了一遍之后，陆轻盈和葛秋烟就笑的直不起腰来。

云峥也笑了，如今的水泊梁山基本上就是一块已经被大自然修复的洞天福地，那里的盐碱地已经被庆历八年的那场洪水给彻底的洗了一遍，而后再覆盖上厚厚的一层富含无机质的肥沃土地，那里的土地根本就无需大量的施肥，就能产出大量的庄稼，想到那些屯户们的美好将来，李常那张可恶的胖脸云峥都觉得变可爱了。

彻底的把味道洗干净之后，云峥就下厨去制作那些咸鱼，李常毫不客气的往云家塞了一千斤，足够云家吃一年的。

洗干净的咸鱼放在油锅里煎炸，香味也就被逼了出来，宋人吃鱼不挑那两根腥味很重的白筋，所以云峥一般不吃外面的鱼，咸鱼就没有多少讲究了，大宋的盐比较贵，大家为了能更多地摄入食盐，就制作了很多盐菜，和咸鱼，在大部分的时间里，咸鱼也就是盐的变种。